“馥郁浓香的焦糖核桃挞，挞皮酥脆。挞馅香甜美味，吃一块，超满足哈！”
食材明细
- 甜辣 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
焦糖核桃挞的做法步骤
-
1主料。 -
2黄油室温软化，加低筋面粉，盐，搓成粗粒状。加牛奶。简单揉成面团，冷藏静置1小时。 -
3细砂糖小火加热至微黄。 -
4加牛奶。 -
5加黄油小火煮至焦糖色。 -
6放切碎的核桃仁，拌匀关火。 -
7挞皮擀薄。 -
8准备学厨7寸不粘长方形活底挞盘，挞皮擀薄铺在挞盘上，用擀面杖擀一下，放入，学厨挞模，去掉多余挞皮，冷藏静置1小时。底部扎孔，防止烤制时鼓起，烤箱预热180°，中层上下火烤10分钟. -
9填入焦糖核桃馅，挞皮边缘刷一层蛋黄液，烤箱预热180°，中层上下火再烤20分钟。 -
10浓香美味，满足感爆棚!
小窍门
1挞皮一定要静置充分，否则烤好后会严重回缩。
2烤制温度和时间仅供参考。
2烤制温度和时间仅供参考。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙