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诗文	麦芽糖
释义	食材明细 主料 小麦 135g（种好的） 辅料 糯米 1200g 原味 口味 其他 工艺 数天 耗时 普通 难度 麦芽糖的做法步骤 1 小麦浸泡8到10小时，把坏的种子挑出来。铺在盘子上，底下放纱布，保湿就行。 2 待小麦长到四五厘米长，在长出真叶前就要开始制作 3 糯米浸泡五六个小时后煮熟，将麦芽洗净用各种方法弄碎，待糯米大概60度跟麦芽混合一起保温6，7个小时，发酵 4 发酵完，用纱布拧干，滤出的水分就可以开始熬制了， 5 大火煮开改中火最后小火，熬制挂旗 6 熬到一定的硬度可以放入模具做自己喜欢的?? 使用的厨具：其它、电磁炉 所属分类： 甜品
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