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诗文
山西焖面
释义
食材明细
主料
花椒
20颗
豆角
一盒
五花肉
200克
蒜
1个
香菜
3根
西红柿
2个
干辣椒
10个
辅料
生抽
1勺
盐
1勺
老干妈
1勺
原味 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
山西焖面的做法步骤
1
把四季豆洗干净后掰成5厘米的段,把西红柿切碎,把蒜切碎、姜沫.干辣椒切两段。五花肉切片
2
把五花肉先放锅里干煸出油后在倒入食物油,油热后把花椒起切好的所以配料倒入锅内一起翻炒,在放四季豆,西红柿,炒3分钟后加生抽,盐,然后加开水多过四季豆,烧开后把汤汁倒一小碗出来,把面洒倒豆角上,在面上把盛出的汤汁用勺淋于面上,以此步骤直到把面都放锅里,关小火慢慢焖
3
大概要20就熟了,这个过程中要注意锅内汤不要干了、不然就糊了,熟了味道就出来了,把香菜洒上去
4
搅拌一起
5
可以吃了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条 晋菜
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更新时间:2025/3/15 5:12:28