“面团百变，锦上添花。美??”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
二十八蒸枣花之锦上添花的做法步骤
-
1红枣适量。 -
2白面团适量，排气，揉圆。 -
3擀成一厘米厚的圆片。 -
4用剪刀剪两个二指长小条，2压1，4压3。 -
51和4捏在一起。 -
6两个两个剪，依次捏成花瓣状。 -
7全部捏成。 -
8小心移到屉中。整理一下，哪个捏松了再捏一下。 -
9南瓜面团排气，揉圆。 -
10擀成厚约6毫米的薄片。 -
11切成正方形。9个。 -
12错开对折。 -
13枣放小三角上。 -
14两角对捏。 -
15全部摆好。 -
16南瓜面团揉圆，擀成厚圆片。 -
17放在中间。 -
18白色长薄片，枣卷进去。 -
19卷成小枣花。(6个) -
20放屉上蒸二十五分钟，关火。焖五分钟，取出。 -
21成品。 -
22成品。
小窍门
包裹枣的正方形不能太薄了，要不花瓣外片向外耷拉，无支撑力。
使用的厨具：蒸锅
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