食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
米粑的做法步骤
-
1大米加水浸泡一夜。 -
2泡好的大米用料理机打成米浆，打米浆时水量稍稍没过大米即可。
-
3打好的米浆加入过筛的面粉、酵母、糖、米酒汁拌匀。如果米浆加入面粉后过稠可适当加些水。
-
4拌匀的米浆盖上保鲜膜发酵8小时。这一步忘了拍照片。见谅！
-
5小火，平底锅刷薄油，油热倒入米浆，撒上泡过的葡萄干，慢煎至上面松软，下皮金黄，即可出锅。
小窍门
冬天气温低，才发酵了8小时，气温高时可减短发酵时间。
面粉我用的是高筋面粉，稍稍有点粘牙，估计用中筋面粉或低筋面粉会好一些。
煎的时候一定要小火，但是个人觉得用电饼档会方便些，毕竟好控制温度些。
面粉我用的是高筋面粉，稍稍有点粘牙，估计用中筋面粉或低筋面粉会好一些。
煎的时候一定要小火，但是个人觉得用电饼档会方便些，毕竟好控制温度些。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
- 红膏炝蟹
- 蛋糕拼盘一一美女
- 香芒千层
- 【鲜美嫩滑之蛤蛎蒸鸡蛋】
- 辣子鸡中翅
- 雅韵古筝【创意饼干】
- “冬季里的新鲜蔬菜“——苹果派（翻糖膏蔬菜）
- 干锅白萝卜
- 酸奶红薯泥
- 芝士南瓜饼
- 蜘蛛杯子蛋糕
- 白灼菜心
- 蜜豆豆浆
- 腊肉炒葱
- 家常XO酱
- BBQ酱烤鸡腿
- 香菇薏米滑鸡粥
- 核桃红枣豆浆
- 番茄烩土豆丸子
- 毛血旺
- 凤眼果焖羊肉
- 心形水果裸蛋糕
- 家常水煮牛肉
- 回锅肉
- 洋葱炒鸡蛋
- rhizome
- rho
- Rhode Island
- Rhodes
- Rhodesia
- Rhodesian
- rhodium
- rhodium plating
- rhododendron
- rhodopsin
- rhomboid
- rhomboidal
- rhombus
- Rhone
- rhotic
- 送真诠化米（明·释函是）
- 送真长书记知舞阳（宋·黄庶）
- 送睢州陈知州之任（明·王绅）
- 送督学南昌张公擢湖广大参（明·欧大任）
- 送督学陈公参藩晋陵二首（明·欧必元）
- 送督府吴公转工部尚书赴留都（明·欧大任）
- 送督造海舟钱使君还钱塘（明·乌斯道）
- 送睦州丁郎中（宋·张伯玉）
- 送睦州侯郎中赴阙（唐·方干）
- 送睦州张参军（唐·张乔）
- 送睦州柳从事（宋·宋祁）
- 送瞿寿明奔难桂林（清·钱澄之）
- 送瞿师道太史使大梁周府（明·王世贞）
- 送瞿惠夫青龙镇学官二首（元·吕诚）
- 送瞿慧夫上青龙镇学官三首（元·陈德永）
- 超简单动漫练习本(Q版造型篇)
- 战机传奇(世界历代著名战机完全解密)
- Linux+树莓派玩转智能家居(第2版爱上开源)
- Python开发实战/图灵程序设计丛书
- 黑白花意(笔尖下的87朵花之绘)
- 中文版CorelDRAW X6技术大全(附光盘)
- 3ds Max\VRay印象超写实效果图表现技法(附光盘第3版)
- 微单摄影从入门到精通
- 极致上海/藏羚羊旅行指南
- 无师自通数码单反摄影
- 数码摄影手册(第4卷第2版)
- 2014年ICT深度观察
- 看汪星人(37只狗狗与你一起玩素描)
- 超简单动漫练习本(美少年造型篇)
- 运算放大器权威指南(第4版)/图灵电子与电气工程丛书