食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
米粑的做法步骤
-
1大米加水浸泡一夜。 -
2泡好的大米用料理机打成米浆，打米浆时水量稍稍没过大米即可。
-
3打好的米浆加入过筛的面粉、酵母、糖、米酒汁拌匀。如果米浆加入面粉后过稠可适当加些水。
-
4拌匀的米浆盖上保鲜膜发酵8小时。这一步忘了拍照片。见谅！
-
5小火，平底锅刷薄油，油热倒入米浆，撒上泡过的葡萄干，慢煎至上面松软，下皮金黄，即可出锅。
小窍门
冬天气温低，才发酵了8小时，气温高时可减短发酵时间。
面粉我用的是高筋面粉，稍稍有点粘牙，估计用中筋面粉或低筋面粉会好一些。
煎的时候一定要小火，但是个人觉得用电饼档会方便些，毕竟好控制温度些。
面粉我用的是高筋面粉，稍稍有点粘牙，估计用中筋面粉或低筋面粉会好一些。
煎的时候一定要小火，但是个人觉得用电饼档会方便些，毕竟好控制温度些。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
- 蓝莓果酱
- 梭子蟹炒年糕
- 千层杂粮发面饼
- 胡萝卜炒玉米
- 白萝卜炒牛肉
- 芒果披萨
- 超软棉花土司
- 小米蒸鸡块
- 荷兰豆炒麻辣肠
- “香辣菜”香辣干锅羊排
- 鸡蛋茼蒿汤
- 红烧马友鱼
- 刮油素菜汤
- 蒜苗炒腊肉
- 团圆丸子
- 香菇酿肉
- 蛋卷肉
- 三菇烧土鸡
- 煎蛋海带芽汤
- 黑米杂粮饭
- 红油菠菜饺
- 香肠胡萝卜丁蛋炒饭
- 青菜馄饨
- 黄金福袋
- 辣炒鸡肉
- 什么成什么枯的成语
- 什么成什么格的成语
- 什么成什么武的成语
- 什么成什么毁的成语
- 什么成什么气的成语
- 什么成什么满的成语
- 什么成什么火的成语
- 什么成什么片的成语
- 什么成什么瓦的成语
- 什么成什么礼的成语
- 什么成什么稳的成语
- 什么成什么立的成语
- 什么成什么篑的成语
- 什么成什么练的成语
- 什么成什么统的成语
- 和观文相公立春日示诗（宋·唐庚）
- 和观新历（宋·韦骧）
- 和观棋（宋·吴泳）
- 和观棋（明·李之世）
- 和观瑞圣宫殿有感（宋·吕陶）
- 和观莲（明·陆树声）
- 和观雪二十韵（宋·韦骧）
- 和规和尚（宋·释怀深）
- 和觉山登罗浮二首（明·黄衷）
- 和觉禅师赋六湛堂（宋·释妙喜）
- 和觉老菊花韵（清·王永命）
- 和觚庵（清末近现代初·陈曾寿）
- 和解天秀韵（元·耶律楚材）
- 和解生中秋月（宋·苏舜钦）
- 和言字韵（宋·文天祥）
- 哲学论(哲学性质透视)
- 大数据与制造流程知识自动化发展战略研究
- 六项精进实践
- 远离疼痛缓解疼痛的科学(四色全彩)/形形色色的科学
- 白羽毛/儿童粮仓
- 斗罗大陆(Ⅱ绝世唐门漫画白金版15)
- 薯类产业经济研究报告
- 雪人
- 唐声诗(上下)/任中敏文集
- 克雷洛夫寓言(3下美绘版)/名家名作快乐阅读书系
- 四海群龙/民国武侠小说典藏文库
- 历练(基层政府法律人成长日志)
- 楚辞解故(精)
- 论语精选(楷书)/司马彦字帖
- 先左脚再右脚(精)