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诗文
笋干炒千张
释义
“微辣,咸鲜。”
食材明细
主料
笋干
适量
千张
一张
辅料
姜蒜
适量
小米椒
一个
花椒
适量
玉米油
适量
郫县豆瓣酱
一小勺
盐
适量
鸡精
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
笋干炒千张的做法步骤
1
千张切细丝。
2
开水中焯一下捞出备用。
3
盐笋泡了一天一夜,咸度刚好。
4
切成三指段。
5
锅内适量油烧热,姜蒜,小米椒放入炒香。
6
笋干段放入翻炒几下。
7
一小勺郫县豆瓣酱。
8
翻炒均匀。
9
千张放入翻炒几下。
10
适量盐,鸡精调味。
11
翻炒均匀关火盛盘。
12
成品。
13
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/15 2:42:34