食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香刺猬的做法步骤
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1先把酵母用温开水化开备用。
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2面粉里加入奶粉、糖、化开的酵母以及适量的温开水搅拌均匀。
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3面粉揉成无颗粒状且光滑的面团，放入容器中，容器上盖上湿布发酵至2-2.5倍大。
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4取出面团排气，然后把面团分成2份，捏成水滴状，（头尖身圆的形状），这样刺猬就做好一半了。
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5刺猬的坯做好后，我们用剪刀在刺猬的身上剪出刺猬的刺，这可是费时间的细活，所以剪的时候不能太心急噢！
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6刺猬做好了，我们给刺猬点上黑芝麻来做它的眼睛，这样刺猬就做好啦。
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7做好后放在蒸笼里进行二次发酵，等再次发到2倍大的时候开始蒸。
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8二发后的面团上锅开蒸，冷水下锅，等水开后，蒸10-15分钟即可。
小窍门
1、用温水和面是为了能让面团更快的发酵哈。
2、蒸好的刺猬不要立马揭开锅盖哈，要等上3-5分钟再开锅盖哈。
2、蒸好的刺猬不要立马揭开锅盖哈，要等上3-5分钟再开锅盖哈。
使用的厨具：蒸锅
- 飞饼版肉松蛋黄酥
- 蔬菜水果沙拉
- 潮汕反沙芋头番薯
- 鸡蛋饼
- 果味小布丁
- 白芝麻脆片
- 麻辣小鱼干
- 地瓜粥
- 萝卜丝鸡蛋饼
- 重油香菇菜包
- 红烧鲫鱼
- 苹果派
- 南瓜派
- 香蕉酥
- 牛角包
- 烤馒头
- 奥尔良烤鸡腿
- 香酥小麻花
- 电饭煲焖鸡
- 苹果丁烙饼
- 红糖发糕
- 拔丝香蕉
- 焦糖布丁蛋糕
- 南瓜饼
- 葡萄干烤蛋挞
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