“鲜虾韭菜水饺是我儿子最喜欢吃的饺子，有时候一周要做两三次，这两种食材的组合是鲜上加鲜，只需要一点盐、一点蚝油调味，就很鲜很鲜了，可以说是最纯天然无添加了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲜虾韭菜水饺的做法步骤
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1准备好新鲜基围虾适量，韭菜一小把。 -
2面粉加适量的水和成一个光滑的面团，醒发半小时左右。
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3基围虾剔除虾线，剥去虾壳，清洗干净。
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4将虾仁剁成虾泥。
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5韭菜清洗干净后切碎。
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6虾泥和韭菜放容器中，加一点点盐，少许草果粉和适量的耗油，搅拌均匀成饺子馅儿。
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7醒发好的面团搓成长条，切成小剂子。
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8将面剂子压扁，擀成中间稍厚，边缘薄的饺子皮。
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9按自己的习惯包成饺子。
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10水开后下饺子煮熟即可。
小窍门
1、虾的种类不限，但是最好选用活虾，冷冻的虾不够鲜。
使用的厨具：煮锅
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