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诗文 土人参芋头炖鸽子
释义
土人参芋头炖鸽子的做法
“土人参是马齿苋科植物,叶子和跟都可以食用。

 土人参含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质。
  人参菜(土人参)嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口,可炒食或做汤。肉质根可凉拌,宜与肉类炖汤,药膳两用。 
营养保健作用:具清热解毒功效,对气虚乏力,脾虚泄泻,肺燥咳嗽,神经衰弱等有一定疗效。
  我的院子里长了大片的土人参,嘿嘿,今天拔了两棵开炖鸽子。”

食材明细

主料
  • 土人参 2棵
  • 鸽子 一只
辅料
  • 芋头 200克
  • 食用油 半汤匙
  • 清水 1000克
调料
  • 食盐 1克
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

土人参芋头炖鸽子的做法步骤

  • 土人参芋头炖鸽子的做法步骤:1
    1
    土人参的叶子部分。
  • 土人参芋头炖鸽子的做法步骤:2
    2
    根部。
  • 土人参芋头炖鸽子的做法步骤:3
    3
    洗净备用。
  • 土人参芋头炖鸽子的做法步骤:4
    4
    鸽子处理干净斩块。
  • 土人参芋头炖鸽子的做法步骤:5
    5
    冷水下锅焯水。
  • 土人参芋头炖鸽子的做法步骤:6
    6
    开锅即可,洗净浮末备用。
  • 土人参芋头炖鸽子的做法步骤:7
    7
    芋头去皮洗净。
  • 土人参芋头炖鸽子的做法步骤:8
    8
    切块。
  • 土人参芋头炖鸽子的做法步骤:9
    9
    热锅冷油。
  • 土人参芋头炖鸽子的做法步骤:10
    10
    油热放芋头翻炒。
  • 土人参芋头炖鸽子的做法步骤:11
    11
    放鸽子和食盐翻炒的照片拍糊了,(这里文字补上)芋头和鸽子炒的表面微黄,放清水和土人参。
  • 土人参芋头炖鸽子的做法步骤:12
    12
    盖锅盖,中火炖30分钟。
  • 土人参芋头炖鸽子的做法步骤:13
    13
    30分钟汤汁就不多了。
  • 土人参芋头炖鸽子的做法步骤:14
    14
    放入土人参叶子。
  • 土人参芋头炖鸽子的做法步骤:15
    15
    烫变色即可。
  • 土人参芋头炖鸽子的做法步骤:16
    16
    装盘。
  • 土人参芋头炖鸽子的做法步骤:17
    17
    成品。

小窍门

土人参别扔,可以直接吃掉,面嘟嘟的挺好吃哦??。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 1:26:44