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诗文 彩虹圣诞曲奇
释义
彩虹圣诞曲奇的做法
“圣诞的脚步??临近,大家已经开始准备圣诞节。那么这次我挑战的彩虹曲奇,将会是你圣诞餐桌和馈赠亲友的不二之选。不是很难哦,我们开始做起来!”

食材明细

主料
  • 黄油 200g
  • 糖粉 146g
  • 低筋面粉 300g
  • 鸡蛋黄 2个
辅料
  • 牛奶 少许
  • 白巧克力 少许
调料
  • 食用色素 少许
  • 糖球 少许
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

彩虹圣诞曲奇的做法步骤

  • 彩虹圣诞曲奇的做法步骤:1
    1
    黄油称重。
  • 彩虹圣诞曲奇的做法步骤:2
    2
    糖粉称重。
  • 彩虹圣诞曲奇的做法步骤:3
    3
    低筋面粉称重。
  • 彩虹圣诞曲奇的做法步骤:4
    4
    蛋黄备用。
  • 彩虹圣诞曲奇的做法步骤:5
    5
    加入蛋黄,打发黄油,黄油发白的时候加糖粉。
  • 彩虹圣诞曲奇的做法步骤:6
    6
    加入糖粉继续打发。
  • 彩虹圣诞曲奇的做法步骤:7
    7
    加入提前筛好的面粉,加入适量牛奶揉好面团。
  • 彩虹圣诞曲奇的做法步骤:8
    8
    将刚刚准备好的面分成4份,分别滴1-2滴食用色素,排好放在保鲜袋上。
  • 彩虹圣诞曲奇的做法步骤:9
    9
    使得保鲜袋把面团裹好,面团最下面留口,直接套入裱花袋里,安好裱花嘴就可以挤面团了。
  • 彩虹圣诞曲奇的做法步骤:10
    10
    准备好,烤箱180度预热10分钟,之后上下火180度20分钟即可。
  • 彩虹圣诞曲奇的做法步骤:11
    11
    隔水化开白巧克力,裹上白巧克力,撒一些糖球即可。

小窍门

1.食用色素的颜色可以选你喜欢的颜色,不固定。
2.想到饼干好吃一定黄油打到发白。
3.加入牛奶是为了不让面团过干不好挤,但量自己控制不要太多。
4.刚出炉的曲奇很软,凉凉口感非常好。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   圣诞节  
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更新时间:2025/3/15 9:02:53