“今天又是星期天，明天又要开始一周的工作了，今天我得把下周早餐需要的面点给准备齐了，这样一周的早餐才会变的更简单、快捷。今天就来个黑糖花卷吧！软软的，甜丝丝的搭配一碗粥、一碟花生米感觉挺不错，丰富了口感，也丰富了色彩。
至从自己开始在家做早餐一后，每个星期天都忙碌了许多，但我任然很开心，只因家人吃的很开心，他们的开心也让我有了继续做下去的动力，真是家合万事兴，祝我远方的亲人也同样有一个和睦美满的家庭！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黑糖花卷的做法步骤
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1面团发酵：面粉与酵母、水充分混合，活成光滑的面团放在温暧的地方发酵，发到面团增大到两倍大及可。 -
2黑糖团发酵：面粉与酵母、水、黑糖充分混合活成光滑的面团放在温暧的地方发酵，发到面团增大到两倍大及可。 -
3发酵好后的面团和黑糖团压掉里面的空气分别揉光滑。 -
4发酵好后的面团和黑糖团压掉里面的空气分别揉光滑。 -
5先把面团擀成四方型的皮子，再把黑糖团也擀成四方型的皮子大小比面团皮小一倍。放于面团皮的上面的一端。 -
6将面团皮折叠，黑糖团皮夹在中间。 -
7折叠好后的皮子切成长条。 -
8取两个长条分成旋转。 -
9旋转好后的两个长条合并到一起。 -
10再旋转成一团，就成花卷了，醒20分钟左右即可上笼蒸了。
小窍门
1、面团加水、酵母的这个比例是我试了很多次的的一个比例，你也可以根据自己的面粉情况调节。
2、我这里的黑糖团只用了一半的面团，别一半做了其它东西。
2、我这里的黑糖团只用了一半的面团，别一半做了其它东西。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜