网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蒜臼仔姜茄子
释义
蒜臼仔姜茄子的做法
“茄子是夏季餐桌上常见的菜肴,茄子的吃法也很多,但是茄子吃油,炒制或炸制的茄子吃着油腻我不喜欢。我喜欢把茄子蒸熟后用蒜臼捣着吃,这样既入味又健康。今天捣茄子放了一些仔姜在里面,清香的小米辣配着仔姜的香味,充满了自然的味道。茄子具有清热活血、消肿止痛功效,每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用”

食材明细

主料
  • 茄子 3个
  • 仔姜 20克
辅料
  • 3瓣
  • 绿米辣 3个
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 微辣 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蒜臼仔姜茄子的做法步骤

  • 蒜臼仔姜茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净后放入蒸锅里蒸熟,然后放凉。
  • 蒜臼仔姜茄子的做法步骤:2
    2
    材料洗净后,绿米辣切小,仔姜切小块,蒜去皮,香菜切段备用。
  • 蒜臼仔姜茄子的做法步骤:3
    3
    把放凉的茄子撕成条备用。
  • 蒜臼仔姜茄子的做法步骤:4
    4
    把绿米辣、蒜粒、仔姜、盐、味精放入蒜臼里。
  • 蒜臼仔姜茄子的做法步骤:5
    5
    然后捣成泥。
  • 蒜臼仔姜茄子的做法步骤:6
    6
    放入茄子捣拌均匀。
  • 蒜臼仔姜茄子的做法步骤:7
    7
    放入香菜捣拌均匀即可食用。

小窍门

此菜用了仔姜和绿米辣味道更清香,仔姜和绿米辣的用量依个人的口味放入。
使用的厨具:其它、蒸锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/16 18:09:49