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诗文
白灼啤酒虾
释义
食材明细
主料
虾
500g
辅料
葱
适量
姜
适量
啤酒
适量
配料
生抽
适量
香油
适量
原味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
白灼啤酒虾的做法步骤
1
虾洗净,放入保鲜盒中,倒入啤酒,只要没过虾就可以了,盖上盖子,浸15分钟左右。
2
15分钟后,把浸虾的啤酒倒入锅中,再放入适量姜和葱,煮沸后关火,把虾倒入锅中,用热的啤酒烫虾,然后盖上锅盖。因为虾容易熟,所以不用开火,这样煮出来的才鲜嫩,可口,保留了虾纯正的口味,还有一股麦芽的香味。
3
等啤酒不怎么热的时候就可以盛入碗里了。也可以放入冰箱里,冷藏一会儿再吃。不喜欢吃淡的,可以取一小碗,放入生抽和香油,蘸着吃。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/3/18 7:05:33