“介绍不仅这道菜比较容易，而且有是有一些创新。鱿鱼，是要买潮州人很喜欢拿来做早餐的那种小小、咸咸、冷的鱿鱼。因为，这种鱿鱼本身很小，几乎可以一口一个，很特别的是它里面有很多一粒一粒的卵，有点像蟹膏。所以，拿这种鱿鱼来炒韭菜更有风味。我个人觉得无论做法和口感都值得与大家分享。希望有朋友能喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
特色鱿鱼韭菜的做法步骤
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1鱿鱼，买那种小个的，已经煮熟，咸的那一种。韭菜，洗好后，切成一段一段。 -
2热锅，下油，爆香韭菜。韭菜六成熟时，加入鱿鱼。再加适量酱油增色，和适量味精。
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3入盘，上菜。大功告成
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜