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诗文
摊蛋皮
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3只
辅料
干淀粉
2勺
调料
料酒
适量
盐
适量
清淡 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
摊蛋皮的做法步骤
1
食材:鸡蛋。
2
在碗中加入2勺干淀粉。
3
加适量的清水拌匀成水淀粉。
4
将鸡蛋打入碗中。
5
接着,加适量的料酒。
6
加适量的盐。
7
打成蛋液。
8
然后,加入水淀粉。
9
拌匀。
10
最后,取平底锅置火上倒油烧热,倒入拌匀的蛋液晃动平底锅,使蛋液均匀的铺在锅底,蛋液凝固很快。
11
翻面再煎一下即成。
12
取出放入盘中,为晚上做菜作准备。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 11:54:52