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诗文	摊蛋皮
释义	食材明细 主料 鸡蛋 3只 辅料 干淀粉 2勺 调料 料酒 适量 盐 适量 清淡 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 摊蛋皮的做法步骤 1 食材：鸡蛋。 2 在碗中加入2勺干淀粉。 3 加适量的清水拌匀成水淀粉。 4 将鸡蛋打入碗中。 5 接着，加适量的料酒。 6 加适量的盐。 7 打成蛋液。 8 然后，加入水淀粉。 9 拌匀。 10 最后，取平底锅置火上倒油烧热，倒入拌匀的蛋液晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快。 11 翻面再煎一下即成。 12 取出放入盘中，为晚上做菜作准备。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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