“从来没吃过黑豆芽，那天陪妈妈去农贸市场，突然发现原来还有黑豆芽！以前只见有绿豆芽以及黄豆芽从来没听说过有黑豆芽呢，很好奇于是买了一斤。
以前极少吃牛肉，反而是在国外的时候牛肉经常出现在餐桌上。那天去超市看到牛肉似乎挺新鲜就买了一点回来，用来搭配这黑豆芽。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黑豆芽炒牛肉的做法步骤
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1先把黑豆芽的根摘掉洗干净。 -
2牛肉切薄片用生粉、生抽、胡椒粉、蚝油腌制备用。 -
3烧热锅倒入橄榄油，放入腌好的牛肉。 -
4炒至变色盛起。 -
5再倒少许橄榄油锅里，把大葱以及姜片放入炒出香味。 -
6放入黑豆芽大火翻炒。 -
7炒均匀后调入少许盐、糖以及胡椒粉。 -
8将炒过的牛肉重新倒入。 -
9略炒片刻，勾生粉芡熄火上碟。
小窍门
豆芽一定要炒熟透。
使用的厨具：炒锅
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