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诗文 小炒空心菜梗
释义
小炒空心菜梗的做法
“小炒空心菜梗采用的是籽空心菜,加比较多的蒜末,加一点点辣椒炒,口感清脆,辣辣的,开胃极了。”

食材明细

主料
  • 空心菜梗 一把
辅料
  • 青椒 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 欣和酱油 一汤匙
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

小炒空心菜梗的做法步骤

  • 小炒空心菜梗的做法步骤:1
    1
    原材料:空心菜梗一把洗净,辣椒四个、蒜瓣少许。
  • 小炒空心菜梗的做法步骤:2
    2
    用手掌压迫空心菜至扁,这样在炒制过程中比较容易变软,也容易入味。辣椒切碎,蒜切末。
  • 小炒空心菜梗的做法步骤:3
    3
    坐锅、热油。
  • 小炒空心菜梗的做法步骤:4
    4
    油滚倒入空心菜梗。
  • 小炒空心菜梗的做法步骤:5
    5
    炒至空心菜梗变色。
  • 小炒空心菜梗的做法步骤:6
    6
    空心菜梗颜色变深后加入切碎的辣椒、蒜末一起翻炒。
  • 小炒空心菜梗的做法步骤:7
    7
    一边翻炒空心菜梗一边用锅铲压扁一下。
  • 小炒空心菜梗的做法步骤:8
    8
    感觉空心菜梗变软,加入适量盐,翻拌均匀。
  • 小炒空心菜梗的做法步骤:9
    9
    加入一小匙欣和酱油,翻拌均匀。
  • 小炒空心菜梗的做法步骤:10
    10
    关火加入少许鸡精调味,翻拌均匀,盛盘即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/16 10:14:22