“好吃好吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1超市买回干梅菜，泡发好，切碎，蒜姜切碎备用。 -
2蒜姜爆锅，加入梅菜，耗油、糖、盐、鸡精、高汤炒好。 -
3五花肉用水煮熟，凉凉，抹上老抽上色。 -
4放入油锅中煎一下，颜色更好看！ -
5五花肉切成想吃的大小。 -
6取一空盆，切好的五花肉放在底下，炒好的梅菜铺在上面。上蒸锅蒸30分钟。关火。 -
7取一空盘足够大，扣在蒸好的梅菜扣肉上，把盆中的肉扣在盘中，好了！成功！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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