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诗文
糍粑鱼块
释义
食材明细
主料
草鱼
400克
辅料
青椒
两个
配料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香醋
适量
植物油
适量
剁辣椒
适量
微辣 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
糍粑鱼块的做法步骤
1
将腌制并晾得半干的草鱼切块,放入温水中浸泡20分钟,目的是减轻鱼的咸味并软化鱼肉。青椒切丝,葱姜蒜切片备用。
2
锅内放入植物油,烧至七成热时放入姜蒜爆香,放入泡好的鱼块爆炒一分钟,加入香醋,剁椒继续炒制一会,加水适量,盖上锅盖焖两分钟。
3
等水差不多快烧干时加入青椒,等青椒熟后就可以起锅装盘了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 夏季食谱
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更新时间:2025/6/23 7:36:21