正宗西芹炒肉丝的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	西芹炒肉丝
释义	食材明细主料瘦肉 100克西芹 1棵辅料红尖椒 1个指天椒 2个盐 2克鸡精 1克胡椒粉 1克生粉 1克生抽 1勺咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度西芹炒肉丝的做法步骤 1 瘦肉切丝，加点生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟 2 西芹斜切成段 3 红尖椒切段、指天椒切圈 4 锅内热油，下肉丝滑炒至八成熟，盛出备用 5 底油加热，下西芹、红尖椒、指天椒大火翻炒几下断生 6 加入瘦肉丝翻炒几下 7 调入少许盐和鸡精炒入味 8 成品图。小窍门 1、瘦肉切丝后加配料腌制十分钟，加点胡椒粉、生粉、花生油可起到增香滑嫩的作用。 2、西芹很容易熟入锅后大火翻炒时间不宜太长，加两个指天椒带微辣口感更好。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜中式宴请秋季食谱冬季食谱
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