食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧牛肉炖土豆的做法步骤
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1牛腩提前浸泡出血水洗净备用。 -
2葱姜蒜，花椒，八角和草果备用。
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3两个土豆去皮切块浸泡水中备用。
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4牛肉冷水入锅焯水，加姜片和料酒去腥。
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5珐琅锅预热入油烧热，放入大料葱姜蒜爆香。
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6放入焯水后的牛肉煸炒一下。
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7加入豆瓣酱，生抽，老抽，白酒翻炒均匀。
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8倒入开水抹过牛腩中火煮沸。
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9转小火慢炖四十分钟左右。
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10牛腩八八成熟饭是放入土豆同煮。
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11加少许盐调味。
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12土豆熟后收汁即可出锅。
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13成品图。
小窍门
美美的下饭菜来喽！祝您生活愉快！
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
宴客菜
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