食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
炖猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄放??上，烧一下猪毛，然后清洗干净，冷水下锅，加量少料酒焯血沫。 -
2准备其他辅料。
-
3把焯好水的猪蹄加炖肉料放进高压锅。
-
4加大概和猪蹄一样高度的水量，盖盖儿，上汽后炖30分钟。
-
530分钟后，另起锅，放入炖好的猪蹄，在加适量猪蹄汤汁（大概不用末过全部猪蹄的汤），继续炖10分钟。
-
6捞出猪蹄肉，留汤在锅里。
-
7猪蹄汤里加水淀粉，熬开后放一小勺食用油。
-
8浇在猪蹄上，完成。
小窍门
剩的猪蹄汤可以煮面，加上一只猪脚就是好吃的猪脚面啦。
浇汁，是为了好看，并且可以适当调整猪蹄的咸淡口味。
浇汁，是为了好看，并且可以适当调整猪蹄的咸淡口味。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
午餐
晚餐
- 炸牛肉丸子
- 油焖三眼蟹
- 山药玉米筒骨汤
- 潮汕小炒蟹
- 爆炒南瓜尖
- 干煸豇豆
- 沙姜鸡
- 梨子小米粥
- 宝宝版煎蛋糕
- 五彩田园饼
- 香脆薯条
- 西红柿荷包蛋云丝面
- 蒜蓉小龙虾
- 冰爽西瓜汁
- 花香蛋挞
- 油泼扯面
- 糯米花生糍
- 西兰花拌黑木耳
- 奶香豌豆羹
- 蔬菜豆腐鱼丸
- 银耳红薯糖水
- 消暑红枣绿豆汤
- 详细版家常木须肉
- 猪肝汤
- 酱卤鸭腿
- 什么光什么亮的成语
- 什么光什么人的成语
- 什么光什么净的成语
- 什么光什么发的成语
- 什么光什么地的成语
- 什么光什么声的成语
- 什么光什么大的成语
- 什么光什么天的成语
- 什么光什么奋的成语
- 什么光什么媚的成语
- 什么光什么学的成语
- 什么光什么尘的成语
- 什么光什么彩的成语
- 什么光什么影的成语
- 什么光什么微的成语
- 晚香既和柯亭诗复用前韵见赠赋答（清·缪祐孙）
- 晚香楼即景（清末民国初·许南英）
- 晚香玉绝句（清·朱景英）
- 晚香玉（清·杨桂森）
- 晚香玉（清·杨桂森）
- 晚香玉（清·杨桂森）
- 晚香赠秦奎（宋·李龏）
- 晚鸥（宋·梅尧臣）
- 晚（唐·权德舆）
- 晚（唐·杜甫）
- 晚（宋·释文珦）
- 晚（明·顾闻）
- 晞发（宋·艾性夫）
- 晞渊仲斋避暑（宋·顾逢）
- 晞真阁留别方道士宾实（宋·范成大）
- 100个智慧故事(彩图注音)/影响孩子一生的经典故事/中国少年儿童阅读文库
- 高中地理基础知识手册(第17次修订)
- 环境影响评价技术方法试题解析(2019年版全国环境影响评价工程师职业资格考试系列参考资料)
- 个人理财规划(高等学校经济管理类专业实验实践课程系列教材)
- 自然学校优秀活动案例选编
- 新型智能手机解锁与软件维修方法速查手册(第3版)
- 中国神怪大辞典(修订本)(精)
- 厌氧胶粘剂(HG\T3737-2018代替HG\T3737-2004)/中华人民共和国化工行业标准
- 高压电工实用技能全书(双色印刷)
- 东方明珠(明信片)
- 杭州湾水生生物资源与环境(精)
- 语言学概论(应用型本科中文专业规划教材)
- 消防安全案例分析考点速记(超值版2019全国注册消防工程师资格考试教材配套用书)
- 2020MBA MPA MPAcc管理类联考综合能力高分数学800题(附试题册第4版)
- 长春市图书馆藏古籍善本图录(精)