食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
炖猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄放??上，烧一下猪毛，然后清洗干净，冷水下锅，加量少料酒焯血沫。 -
2准备其他辅料。
-
3把焯好水的猪蹄加炖肉料放进高压锅。
-
4加大概和猪蹄一样高度的水量，盖盖儿，上汽后炖30分钟。
-
530分钟后，另起锅，放入炖好的猪蹄，在加适量猪蹄汤汁（大概不用末过全部猪蹄的汤），继续炖10分钟。
-
6捞出猪蹄肉，留汤在锅里。
-
7猪蹄汤里加水淀粉，熬开后放一小勺食用油。
-
8浇在猪蹄上，完成。
小窍门
剩的猪蹄汤可以煮面，加上一只猪脚就是好吃的猪脚面啦。
浇汁，是为了好看，并且可以适当调整猪蹄的咸淡口味。
浇汁，是为了好看，并且可以适当调整猪蹄的咸淡口味。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
午餐
晚餐
- 鲍菇番茄炒牛肉
- 香甜爆米花
- 香烤黑鱼
- 鸡蛋拉瓜玉米面饼
- 原味奶茶
- 素鸡拌青瓜
- 油辣虾米
- 炸羊肉串
- 芹菜粉
- 红薯花生粥
- 孜然煎肉
- 海洋中国结
- 金枪鱼甜玉米披萨
- 芝心猪排
- 白菜木耳胡萝卜猪肉馅饺子
- 韭菜炒千张
- 鸡蛋肠粉
- 棉花糖的华丽变身---手工牛轧糖
- 玫瑰佛手枣
- 凤梨酥
- 爆炒猪肝
- 咸蛋黄鸡腿卷
- 剁椒炒年糕
- 麻婆豆腐
- 素炒米粉
- air hockey table
- air horn
- air hostess
- airily
- airiness
- airing
- airing cupboard
- air intake
- air lane
- air leak
- airless
- airlessness
- airletter
- airletter
- air letter
- 己未元日西园雨中试笔（明·张萱）
- 己未元日雨（明·邓云霄）
- 己未元日（宋·刘克庄）
- 己未元日（明·尹台）
- 己未元日（民国末当代初·吴未淳）
- 己未元旦入朝（明·苏升）
- 己未元旦（明·林熙春）
- 己未六月二十一日欧公生日从郑斋夫子往游北（清·张元默）
- 己未冬病起窥镜（近现代·唐鼎元）
- 己未冬至分宜道阻雨今岁冬至新喻道中亦雨（宋·彭汝砺）
- 己未冬至（宋·陆游）
- 己未出都口占（近现代·郁达夫）
- 己未十二月二日致斋惠照（宋·郑刚中）
- 己未十月十五日，狱中恭闻太皇太后不豫，有（宋·苏轼）
- 己未午日次沈钦叔韵（元·凌云翰）
- 天女/周静大幻想系列
- 造梦铃铛(5-9岁儿童领先必读)/我上小学了
- 明辨是非(精)/成长的要素
- 我想住进一粒尘埃
- 汤小黑和豆小白(精)
- 小飞侠彼得·潘(全译本)/名译经典童书馆
- 那年星空下(1)
- 我的情绪/情商启蒙互动翻翻书
- 图画捉迷藏(迷你经典版1)
- 哦手(用我的小手学画画)/创意绘画
- 小火车遇险/汪汪队立大功全脑思维大挑战
- 神奇树屋(9与海豚共舞基础版)/故事系列
- 艺术(精)/你问我答科普翻翻书
- 好朋友要真实(通心粉和奶酪的故事)/儿童情绪管理与性格培养绘本
- 给孩子的恐龙书：伶盗龙