食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
炖猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄放??上，烧一下猪毛，然后清洗干净，冷水下锅，加量少料酒焯血沫。 -
2准备其他辅料。
-
3把焯好水的猪蹄加炖肉料放进高压锅。
-
4加大概和猪蹄一样高度的水量，盖盖儿，上汽后炖30分钟。
-
530分钟后，另起锅，放入炖好的猪蹄，在加适量猪蹄汤汁（大概不用末过全部猪蹄的汤），继续炖10分钟。
-
6捞出猪蹄肉，留汤在锅里。
-
7猪蹄汤里加水淀粉，熬开后放一小勺食用油。
-
8浇在猪蹄上，完成。
小窍门
剩的猪蹄汤可以煮面，加上一只猪脚就是好吃的猪脚面啦。
浇汁，是为了好看，并且可以适当调整猪蹄的咸淡口味。
浇汁，是为了好看，并且可以适当调整猪蹄的咸淡口味。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
午餐
晚餐
- 螃蟹豆腐汤
- 红烧肉
- 草莓蛋糕
- 什锦炒饭
- 番茄鸡丁汤
- 雪莲果桂圆鸡蛋糖水
- 虾仁蒸蛋羹
- 红薯小鸟馒头
- #春日应季美食#韭菜粉条炒豆芽
- 草莓雪崩蛋糕（6寸）
- 鲜肉包
- 藕丁香肠韭菜煎饼
- 自制番茄酱
- 麻辣干明虾
- 小白菜炒鸡蛋
- 黑椒香肠时蔬炒饭
- 酥香鸡腿花
- 滑蛋虾球
- 奥尔良烤鸭腿
- 低脂西兰花
- 鲜美手作羊肉馄饨
- 香煎苹果饼
- 玉米杂粮饼
- 紫薯汤圆
- 菠菜汁凉皮
- 什么什么事贵的成语
- 什么什么事足的成语
- 什么什么事迁的成语
- 什么什么事过的成语
- 什么什么事，的成语
- 什么什么二主的成语
- 什么什么二价的成语
- 什么什么二净的成语
- 什么什么二变的成语
- 什么什么二君的成语
- 什么什么二天的成语
- 什么什么二将的成语
- 什么什么二心的成语
- 什么什么二志的成语
- 什么什么二毛的成语
- 经旬不作诗示明叔（宋·赵蕃）
- 经旬（宋·释文珦）
- 经旷禅师旧院（唐·方干）
- 经旷禅师院（唐·贯休）
- 经易州界（明·李时行）
- 经春久雨未尝寻芳舟次黎驿始见桃李红白成阵（宋·强至）
- 经春罕尝见花今出湖上悉已离披（宋·强至）
- 经春长在幕府今日偶出见花（宋·强至）
- 经昨所蓦之涧反有怯不自胜之意（明·王履）
- 经普化禅师影院（唐·贯休）
- 经曝日台（明·陈献章）
- 经曲江寄怀黄清江（明·黎民表）
- 经曲阜城（唐·刘沧）
- 经月少雨无雷连日方闻之（宋·韩淲）
- 经月岩山（唐·韩翃）
- 省时小指北
- 庄子物语
- 中国海洋文化发展报告(2021)(精)/海洋文化蓝皮书
- 围棋完全自学教程(提高篇)
- 如何阅读福柯(精)
- 希腊化哲学(斯多亚学派伊壁鸠鲁学派和怀疑派)/西方古典学研究
- 你不知道的雾霾(精)/我爱大自然环保系列
- 背德者(精)/三个圈经典文库
- 华杉讲透资治通鉴(11)
- 中国医疗保障发展报告(2021走向全面深化的医疗保障改革2021版)/医疗保障蓝皮书
- 网络工程案例教程(第2版高等职业教育计算机类课程系列教材)
- 睡着的冬天(动物冬眠的故事)(精)
- 凶马(共3册)
- 高中化学(选择性必修3有机化学基础RJ)/教材解读与拓展
- 成功无捷径(第56号教室的奇迹)