食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
炖猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄放??上，烧一下猪毛，然后清洗干净，冷水下锅，加量少料酒焯血沫。 -
2准备其他辅料。
-
3把焯好水的猪蹄加炖肉料放进高压锅。
-
4加大概和猪蹄一样高度的水量，盖盖儿，上汽后炖30分钟。
-
530分钟后，另起锅，放入炖好的猪蹄，在加适量猪蹄汤汁（大概不用末过全部猪蹄的汤），继续炖10分钟。
-
6捞出猪蹄肉，留汤在锅里。
-
7猪蹄汤里加水淀粉，熬开后放一小勺食用油。
-
8浇在猪蹄上，完成。
小窍门
剩的猪蹄汤可以煮面，加上一只猪脚就是好吃的猪脚面啦。
浇汁，是为了好看，并且可以适当调整猪蹄的咸淡口味。
浇汁，是为了好看，并且可以适当调整猪蹄的咸淡口味。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
午餐
晚餐
- 彩色花卷
- 麻香红薯糯米饼
- 玩转牛油果——牛油果烤蛋
- 虾仁酱油炒饭
- 红枣养身汤
- 香菜烧面筋
- 新奥尔良烤翅
- 裙带菜包子
- 疙瘩蛤蜊汤
- 海米烧冬瓜
- 橄榄肉末四季豆
- 可乐鸡翅
- 火爆兔丁
- 石锅拌饭——九阳知食
- 香喷喷De七彩焖饭
- 百变甜品【春季篇】 红颜淡斑 核桃木耳红枣羹
- 芒果布丁（免烤）
- Q糖果冻
- 花形枸杞山药糕
- 香飘四溢的奶茶
- 养胃健脾汤
- 番茄炖肉片
- 鱼香茄条
- 兰花烧香菇
- 腊肠炒花菜
- aqueous medium
- aquiculture
- aquifer
- aquiline
- aquiver
- a quo
- A/R
- AR
- Ar
- A/R
- A/R
- AR
- Arab
- arabesque
- Arabia
- 夜夜曲（唐·成彦雄）
- 夜夜曲（唐·贯休）
- 夜夜曲（宋·文彦博）
- 夜夜曲（宋·曹勋）
- 夜夜曲（宋·李丙）
- 夜夜曲（明·张乔）
- 夜夜曲（明·王世贞）
- 夜夜曲（明·胡奎）
- 夜夜曲（明·胡应麟）
- 夜夜曲（明·许邦才）
- 夜夜曲（明·黎遂球）
- 夜大雨连明晨起乃知之（宋·陆游）
- 夜大雪歌（宋·陆游）
- 夜大雷雨雹（宋末元初·方回）
- 夜大风明日视新竹无恙（宋·黎廷瑞）
- 宋元史学的基本问题/中国史学的基本问题
- 感恩(生活之道)/迷悟之间
- 勇气(成功之道)/迷悟之间
- 佳期如梦
- 总比别人先一步(养成理财好习惯)
- 枫叶小学生原创英文漫画集
- 古代汉语(第3版下)
- 古代汉语(第3版上)
- 中国古代史(第2版上下普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 晶体光学与岩石学实习教程(高等学校教材国家级实验教学示范中心系列教材)
- 尼泊尔--与天堂的约会/行摄的灵魂系列丛书
- 印度--绝望与惊喜/行摄的灵魂系列丛书
- K线综合训练(中国K线大学实盘培训教材)
- 电磁学(第3版面向21世纪课程教材)
- 生物化学精要与题解