“黑米煮粥放点糖是好吃又不腻的甜品，今晚突发其想，试试煮黑米饭。
记得以前在外面的包子店买过一种三角形的黑米饭，上面粘着提子干和红枣，还能看到间中被染紫了的白米，咬一口清甜香韧，口感非常好，估计那种香韧的口感是放了白糯米。
因为黑米口感有点涩又难煮开，所以我混了一半的丝苗米。
放了苹果丁和一些果干，这些材料都有甜味，一般不需要再放糖，如果想要更甜可以加些白砂糖。
煮的过程中就清香扑鼻，因为兑了白米，煮出来的饭也不再黑不溜秋，颜色发亮，口感软绵，酸甜可口。
黑米营养价值是非常高的，平时可以多煮粥或饭，也不失为一门简单易掌握的养生之道哦。
引用一下黑米的营养价值：
「黑米是我国稻米中之珍品，古为“贡米”，其营养价值比一般白米高，性湿、味甘，具有很高的营养价值和药用价值，是理想的食疗佳品。
黑米的营养丰富堪称米中一绝。含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼等元素和维生素b1、b2、b6，有益胃肠消化，增强造血功能，可使血红蛋白升高。
食用黑米能补肾，改善心、肝、脾、胃之功能，固本扶正，大补气血阴阳，对消化系统功能弱的人是很好的营养补品。
同时，还可滋养肌肤，防止白发早生，具有延缓衰老之功效。
此外，黑米对头晕、贫血、眼疾、腰腿酸软等症有一定疗效。
黑米还可辅助治疗跌打、骨折，将黑米捣烂外敷或用黑米酒内服外擦，可加快痊愈。
黑米酒能促进睡眠。」”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香甜黑米红枣饭的做法步骤
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1红枣洗净切条，苹果半个切丁； -
2黑米与丝苗米倒进锅里一起淘洗干净； -
3分别倒进红枣、蔓越莓、提子干及苹果丁，这些材料都有甜味，如果想要更甜点，可酌情放白砂糖； -
4按下电饭锅煮饭键，煮好后保温一会就好了。
小窍门
1、提子干通常都有砂子，下锅前最好洗一下；
2、黑米的皮是有营养的，洗的时候不要太用力搓；
3、按平常的煮饭水量就好，不必刻意放多，因为苹果会出水。
2、黑米的皮是有营养的，洗的时候不要太用力搓；
3、按平常的煮饭水量就好，不必刻意放多，因为苹果会出水。
使用的厨具：电饭煲
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