“玉米面+黄豆面是传统窝窝头的做法，加了鸡蛋黄之后就是新的做法了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄玉米面窝窝头的做法步骤
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1主辅料：玉米面、黄豆面、熟鸡蛋黄、小苏打 -
2把所有材料放入盆中，搅拌均匀。 -
3用80度左右的热水将其烫匀、晾凉，然后和成面团，覆盖保鲜膜饧发20分钟。 -
4锅中加水，取一块乒乓球大小的面团，捏成空心的圆锥体，也就是窝窝头。 -
5放入锅中，这些料可以做15个左右。 -
6烧开后，旺火蒸8分钟即可。 -
7关火后，静置3分钟，揭开锅盖。 -
8出锅装盘，即可上桌食用。
小窍门
1、白糖的用量可以按自己的口味调整。
2、熟鸡蛋黄、黄豆面是必须的。
2、熟鸡蛋黄、黄豆面是必须的。
使用的厨具：蒸锅
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