“快过年了，最近做了一些腊鱼腊肉之类的腊味。新年是中国人的传统节日，我们家乡一到农历十二月，每家每户就开始忙忙碌碌了，忙着熏腊味，忙年货，忙着为小孩子添做新衣衫等等。受邻居们的影响也做了一些腊味，是桔香味的腊肠，好好吃的哦。”
食材明细
- 五香 口味
- 熏 工艺
- 数天 耗时
- 高级 难度
桔皮熏腊肠的做法步骤
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1桔皮 -
2切碎 -
3洗好的大肠 -
4将桔皮放进大肠里 -
5淋上酱油，放点盐 -
6淋上料酒 -
7揉匀 -
8腌制一天入味 -
9生木碳火 -
10铺上垫子 -
11铺上腌好的大肠 -
12熏制 -
13面上用报纸盖上 -
14随时在火盆里添加干桔皮 -
15熏至金黄
小窍门
熏腊叶不要离人防滴油离火灾
所属分类：
私房菜