“通过油炸将主料脱水，然后烹制、调味即成。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
猪肉炒四季豆的做法步骤
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1主辅料：四季豆、猪肉 -
2把四季豆洗净切粒。 -
3把猪肉切粒。 -
4热油，放入四季豆。 -
5炸制到四季豆表面脱水起皱。 -
6将其捞出备用。 -
7热油、炒香葱花。 -
8放入肉末煸炒。 -
9烹入生抽。 -
10把肉末炒至断生，放入四季豆。 -
11加盐、味精调味。 -
12煸炒均匀、即可关火。 -
13出锅装盘，即可上桌。
小窍门
四季豆也可以分两次过油，但不要炸焦。
使用的厨具：炒锅
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