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诗文
滒烧莲子红腰豆
释义
食材明细
主料
鲜莲子
200克
红腰豆
1罐
辅料
白糖
150克
柑饼
1个
腰果
50克(炸过的)
油少量
5克
甜味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
滒烧莲子红腰豆的做法步骤
1
准备好材料。
2
莲子在水开后大火蒸15分钟。
3
莲子蒸熟待用,红腰豆开罐后洗一下,洗除表面咸质。
4
取铝锅加入100克水和150白砂糖煮融,用大火煮就好。
5
煮融后加入少许油。
6
加入蒸熟的莲子中火煮4~5分钟,能入甜味就好,煮的过程是需要搅拌的。
7
莲子入味后加入红腰豆大火煮热透,2分钟内,多搅拌。(红腰豆本身是熟的,正常是3盘配2罐红腰豆的,这里我怕浪费所以下了一整罐,莲子的量就被我减少了。)
8
最后加入切块的柑饼和腰味稍微煮一下就可以岀锅。
9
岀锅啦!有白芝麻的可以撒上会更香更好看。
10
莲子甜而粉,红腰豆外甜内咸香,柑饼清香,腰果甜中带酥香。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 9:56:01