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诗文 韭菜木耳虾仁馅饼
释义
韭菜木耳虾仁馅饼的做法
“非常好吃的馅饼,有时候吃韭菜会有点胃不舒服,加入了木耳调馅,中和了韭菜的辣味,胃会舒服多了。”

食材明细

主料
  • 面粉 3碗
  • 猪肉 300克
  • 韭菜 200克
  • 虾仁 100克
  • 木耳 1把
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 味极鲜酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 酵母粉 适量
  • 清淡 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

韭菜木耳虾仁馅饼的做法步骤

  • 韭菜木耳虾仁馅饼的做法步骤:1
    1
    酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
  • 韭菜木耳虾仁馅饼的做法步骤:2
    2
    猪肉切丁加入酱油腌一会。
  • 韭菜木耳虾仁馅饼的做法步骤:3
    3
    韭菜洗净切碎。
  • 韭菜木耳虾仁馅饼的做法步骤:4
    4
    虾仁切丁加入料酒腌一会。
  • 韭菜木耳虾仁馅饼的做法步骤:5
    5
    木耳泡发洗净切碎。
  • 韭菜木耳虾仁馅饼的做法步骤:6
    6
    所有材料放入干净盆中,加入油,盐,味极鲜酱油,鸡精调匀成馅。
  • 韭菜木耳虾仁馅饼的做法步骤:7
    7
    面团发酵成两倍大就发酵好了。
  • 韭菜木耳虾仁馅饼的做法步骤:8
    8
    将面团揉匀,揉成长条,切成剂子。
  • 韭菜木耳虾仁馅饼的做法步骤:9
    9
    将剂子按扁,擀成饼。
  • 韭菜木耳虾仁馅饼的做法步骤:10
    10
    取一个饼放入馅料。
  • 韭菜木耳虾仁馅饼的做法步骤:11
    11
    包成圆包子形。
  • 韭菜木耳虾仁馅饼的做法步骤:12
    12
    将其慢慢按扁。
  • 韭菜木耳虾仁馅饼的做法步骤:13
    13
    不粘锅放入油,热后放入馅饼小火煎制。
  • 韭菜木耳虾仁馅饼的做法步骤:14
    14
    煎至两面金黄即可。

小窍门

煎的时候注意调整火候,以防煎糊了。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/19 10:10:43