“起司蛋糕，又名芝士蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
起司蛋糕的做法步骤
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1消化饼捣碎加入适量黄油搅匀，放入铝箔模具盒内备用。
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2奶油芝士·鸡蛋蛋黄·100g细沙糖混合搅匀。
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3刚才剩的蛋白加入少许盐，用打蛋器搅成没有蛋白备用。
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4用搅拌好的奶油芝士糊一次加入打好的蛋白，轻轻搅匀。
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5搅好后放入模具盒内，放入烤箱，用水浴法，烤箱中层，上下火，160度，约1个小时。
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6最后祝你吃的开心！
小窍门
奶油芝士面糊和打好的蛋白切记不可用打蛋器搅拌，必须用勺子慢慢搅匀。
使用的厨具：模具锅、打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙