食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香卤豆腐的做法步骤
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1准备食材。 -
2豆腐切成1厘米厚片。
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3摆入盘中。
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4放入微波炉叮2-3分钟，去除部分水分。再用厨房纸巾吸干表面水分。
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5锅里放油烧热下豆腐煎炸。
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6炸至两面金黄捞出。
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7锅里加入骨头汤，放入所有调料焖煮5分钟，制成卤水。
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8将炸好的豆腐放入卤水中浸泡10小时。
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9取出豆腐斜切片。
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10成品
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11成品
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12成品
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13成品
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14成品
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15成品
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16成品
小窍门
卤水尽量多一点、要没住豆腐。
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
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