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诗文	宫保鸡丁
释义	食材明细 主料 大葱 一段 花生 一小碟 鸡胸脯肉 1块 干辣椒 适量 辅料 料酒 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 盐 适量 老抽 适量 醋 适量 淀粉 适量 白糖 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 宫保鸡丁的做法步骤 1 准备食材 2 肌鸡肉用刀拍打划花刀后切1.5厘米大小肉丁 3 放入料酒、淀粉、胡椒粉、橄榄油、香油顺时针搅匀腌制15分钟！千万不要手抓，肉会碎 4 花生米微波炉高温加热3分钟 5 锅入少量油翻炒花生米备用 6 生抽、老抽、白糖、淀粉、醋、胡椒粉调汁！ 7 锅入油放入干辣椒和葱炒出香味 8 放入味好的鸡丁 9 鸡肉炒白炒熟放入调汁 10 放入已炒熟的花生米 11 完美！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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