正宗韭苔炒蛋皮的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	韭苔炒蛋皮
释义	“韭苔炒鸡蛋的升级版，如果想把炒鸡蛋再做的细致一点，可以把鸡蛋摊成蛋皮，切成丝，配上一根根翠绿的韭苔，味道真的有所不同呢。” 食材明细主料韭苔适量鸡蛋适量辅料盐适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度韭苔炒蛋皮的做法步骤 1 韭苔洗净去花朵切成寸段。 2 鸡蛋打散后，入平底锅煎成蛋皮。 3 切成蛋丝。 4 锅中放适量油，入韭苔翻炒。 5 加上适量盐，当炒炒至韭苔变软入味时，加入蛋皮丝。 6 翻匀后即可出锅。小窍门因韭苔很难入味，所以盐要提前一些放，如与鸡蛋同放，会造成鸡蛋过咸的现象。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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