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诗文	蒸素饺
释义	食材明细 主料 中筋面粉 250克 西葫芦 1个 胡萝卜 1个 水发木耳 30克 鸡蛋 3个 虾皮 20克 辅料 橄榄油 2勺 食盐 半勺 生抽 1勺 老抽 1勺 耗油 1勺 鸡精 1勺 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 高级 难度 蒸素饺的做法步骤 1 准备食材：鸡蛋，虾皮，西葫芦，胡萝卜，水发木耳。 2 鸡蛋打入碗中搅散后倒入烧开的油锅内。 3 炒碎后盛出。 4 胡萝卜、西葫芦洗净分别擦丝。 5 西葫芦丝放盆中放盐杀出水。 6 胡萝卜丝放入盐中杀水。 7 水发木耳切丝。 8 将所有食材装入盘中，加盐、生抽、老抽、耗油，加入鸡精，橄榄油烧热浇在食材之上搅拌均匀。 9 面粉加水揉成光滑面团。 10 下剂子并擀出大的饺子皮。 11 包上馅料，上蒸笼蒸20分钟。 12 包好的蒸饺放入蒸笼中（我蒸了两笼20分钟）。 13 沾上蘸料，开吃。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 面食   家常菜
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