正宗糯米蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
糯米洗净，用冷水浸泡到用手可以搓烂的程度。
2
蒸笼中铺上打湿的棉布，将糯米放入蒸笼中蒸熟，时间大概25分钟。
3
蒸糯米的时候处理咸鸭蛋。将咸鸭蛋洗净表面，把小头磕破，剥掉一些蛋壳，把蛋清倒出不要，蛋黄留在蛋壳中。
4
香菇提前用开水泡软，洗净后，切小丁。胡萝卜和香肠洗净，切成小丁。
5
青豆放入开水中焯一下，捞出沥干水分。
6
炒锅烧热，倒入油，先放入胡萝卜丁翻炒。
7
再倒入香肠和香菇翻炒。
8
最后倒入青豆炒匀。
9
倒入蒸熟的糯米翻炒均匀。
10
倒入适量酱油上色，根据自己的口味加盐调味。
11
将炒好的糯米小心地用筷子装入咸鸭蛋壳中，稍微压紧实。
12
把装好糯米的咸鸭蛋放入蒸笼中（另外两个倒着放的是咸鸭蛋）。
13
开中火，有蒸汽冒出后蒸10分钟左右。
14
切开食用。

诗文	糯米蛋
释义	食材明细主料糯米适量香肠适量胡萝卜适量香菇适量青豆适量咸鸭蛋 12个辅料盐适量酱油适量咸香口味蒸工艺十分钟耗时普通难度糯米蛋的做法步骤 1 糯米洗净，用冷水浸泡到用手可以搓烂的程度。 2 蒸笼中铺上打湿的棉布，将糯米放入蒸笼中蒸熟，时间大概25分钟。 3 蒸糯米的时候处理咸鸭蛋。将咸鸭蛋洗净表面，把小头磕破，剥掉一些蛋壳，把蛋清倒出不要，蛋黄留在蛋壳中。 4 香菇提前用开水泡软，洗净后，切小丁。胡萝卜和香肠洗净，切成小丁。 5 青豆放入开水中焯一下，捞出沥干水分。 6 炒锅烧热，倒入油，先放入胡萝卜丁翻炒。 7 再倒入香肠和香菇翻炒。 8 最后倒入青豆炒匀。 9 倒入蒸熟的糯米翻炒均匀。 10 倒入适量酱油上色，根据自己的口味加盐调味。 11 将炒好的糯米小心地用筷子装入咸鸭蛋壳中，稍微压紧实。 12 把装好糯米的咸鸭蛋放入蒸笼中（另外两个倒着放的是咸鸭蛋）。 13 开中火，有蒸汽冒出后蒸10分钟左右。 14 切开食用。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食创意菜午餐晚餐
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食材明细

糯米蛋的做法步骤