食材明细
- 果味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
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1备好食材。 -
2六寸戚风切成三片，取两片，用比蛋糕小一圈碗抠出两个圆。
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3吉利丁片冷水泡软，从水中捞出放入50g牛奶中隔热水将融化晾凉。
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4芒果切块，放入料理机，加吉利丁液打成奶昔。
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5淡奶油加15g糖用打蛋器打至有纹路。
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6淡奶油加入草莓奶昔中，拌匀。
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7放一片蛋糕片。
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8倒入一半慕斯液。
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9再放入第二片蛋糕片。
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10倒入剩余的慕斯液，入冰箱冷藏1小时。
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11QQ糖加清水与芒果泥隔热水融化，晾凉。
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12蛋糕拿出，摆上芒果花，黑天天，草莓片。
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13倒在蛋糕表面，放冰箱冷藏过夜。
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14冷藏好的蛋糕冰箱取出，吹风机稍吹一下四周。
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15模具下放个杯子轻向下拉，脱膜。
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16成品。
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17切开。
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18早餐。
使用的厨具：榨汁机、打蛋器、烤箱
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