“十月一小长假回了一趟老家，吃到了地地道道的茴香鸡蛋盒子，茴香又嫩又新鲜，而且价格非常便宜，只有一块五一斤。我们当地的茴香五六块一斤，据老妈说都是留作种子的老茴香。
以前做茴香盒子都是把鸡蛋炒熟了，这一次在老家终于学会了打生鸡蛋的做法，吃起来真的是鲜嫩美味，回味无穷。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茴香鸡蛋盒子的做法步骤
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1茴香清洗干净晾干。 -
2切碎以后放盆里倒上熟花生油。
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3倒入适量香油。
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4开始包的时候撒上盐。
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5面粉放盆中，用凉水搅拌成面絮，再用手揉搓成光滑的面团，醒发半小时。
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6将饧好的面团放案板上揉搓光滑。
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7搓成长条。
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8切成馒头大小的剂子。
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9用手按扁。
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10用擀面杖擀成薄皮。
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11将茴香放入薄皮上。
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12鸡蛋磕开一个小口，用筷子伸到里面搅拌均匀。
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13然后将鸡蛋液撒入茴香馅儿上。
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14上面再盖上一层薄的面皮，用碗将边切光滑。
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15平底锅倒油油五成热时放入茴香盒子，盖上锅盖小火慢煎至两面金黄就可以开吃了。
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16鲜香味美，口感软糯，回味无穷。
使用的厨具：平底锅
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早餐