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诗文 秘制万能醮料
释义
秘制万能醮料的做法
“家里切了牛肉要不要醮料,吃饺子用蒜末辣子和食醋和加香油的醮料,能不能做凉拌菜的醮料?也许,亲们会说,你不是啰嗦吗?凉拌菜当然要配别的醮料。
我在这里给您介绍一个万能的秘制醮料。”

食材明细

主料
  • 葱姜蒜末 适量
  • 辣椒面 一袋
  • 辣鲜露 一瓶
辅料
  • 食盐 半勺
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 食醋 适量
  • 白芝麻 一把
  • 熟花生 一把
  • 咸鲜 口味
  • 炝 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

秘制万能醮料的做法步骤

  • 秘制万能醮料的做法步骤:1
    1
    食材集合:辣椒面、芝麻、蚝油、酱油、葱姜蒜末、辣鲜露、花生。
  • 秘制万能醮料的做法步骤:2
    2
    取一个大碗:放入葱姜蒜末、滴入辣鲜露、倒入辣椒面(根据个人对微辣、中辣和辛辣的感觉,增减数量)。
  • 秘制万能醮料的做法步骤:3
    3
    用锅小火炒熟芝麻。
  • 秘制万能醮料的做法步骤:4
    4
    熟花生剥壳去皮,用擀面杖碾碎。
  • 秘制万能醮料的做法步骤:5
    5
    锅烧热将油烧开浇在碗里。
  • 秘制万能醮料的做法步骤:6
    6
    用一个小碗倒入食盐、酱油、蚝油和食醋,然后倒在浇油的醮料中。这第一步的基础醮料就做好了。
  • 秘制万能醮料的做法步骤:7
    7
    今日,吃饺子就要进一步整合醮料:将花生碎和熟芝麻加入到新备的醮料碗中(因为花生是脆的,芝麻在干燥时才香。要因地因时添加)。多余的未放花生碎和熟芝麻的醮料就放在冰箱内保存。三五天用完。
  • 秘制万能醮料的做法步骤:8
    8
    混合好的醮料沾饺子吃,沾切肉可也可以,早上吃汤面条也可以倒一些添加香味。感兴趣的试试。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 家常菜   自制酱料  
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更新时间:2025/3/15 15:36:37