食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪蹄烧鹌鹑蛋的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2猪蹄冷水上锅加料酒炒水。 -
3水开煮一会儿，煮出血水。 -
4过水洗干净。 -
5鹌鹑蛋煮熟。 -
6鹌鹑蛋剥掉壳。 -
7起锅，小火，放入冰糖，炒出糖色。 -
8稍出黄色就好了。 -
9下香叶，八角，桂皮煸香。 -
10下猪蹄翻炒均匀。 -
11下辣椒翻炒均匀。 -
12盛入电高压锅，下入鹌鹑蛋，加入料酒压30分钟。 -
13倒回炒锅入，加入蒜梗，收干汤汁，加入盐，鸡精，蚝油调味。 -
14起锅。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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