“简单的做法，鲜美的味道，配米饭，配面条都很不错！鲜辣开胃！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
酸菜炖牛肉的做法步骤
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1准备的原料。 -
2牛肉加葱，姜，清水烧开，关火再焖几分钟。
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3洗净浮沫，切块。
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4热锅凉油，煸香葱姜，蚝油。
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5加入牛肉块。
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6加料酒，生抽，老抽，翻炒上色。
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7加热水烧开，改小火炖到牛肉酥烂。
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8加入酸菜，白糖。
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9烧开，继续中火煮几分钟就可以。
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10酸菜炖牛肉就好了。
小窍门
1.酸菜，酱料都含有盐分，根据自己口感决定要不要加盐。
2.牛肉要到酥烂再加酸菜，保持酸菜的爽脆口感。
2.牛肉要到酥烂再加酸菜，保持酸菜的爽脆口感。
使用的厨具：汤锅、砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜