“人人都能学会的米其林大厨传授炒蛋”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
厨神戈登的炒蛋的做法步骤
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1准备食材。 -
2洋葱切片。
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3番茄和洋葱放到一个锅里面中小火煎。
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4鸡蛋和黄油直接加到另一个锅里，不需要事先打发鸡蛋，也不需要事先熔化黄油或者热油。
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5中火加热，温柔地搅拌蛋液，然后离火搅拌，再上火，再离火，不停来回加热以避免过熟。这个过程2~3分钟左右就可以完成，撒上盐和黑胡椒调味。
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6番茄和洋葱煎至半熟，喜欢全熟的煎至全熟，少量盐调味，铺上炒好的鸡蛋，配上吐司即可。
小窍门
戈登的炒蛋还加了法式酸奶油，这个属于锦上添花没有可以不加，或者加一勺淡奶油
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