“这次蒸鸡腿，口味是以甜面酱为主，如果你不喜欢吃酱香味儿的，可以用蚝油或者其他调味料代替，也可以撒入孜然、花椒、辣椒面等调料，制作方法都一样，调料随自己喜好。O(∩_∩)O”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
酱香蒸鸡腿的做法步骤
-
1鸡腿洗净，用竹签扎孔方便入味。 -
2、一小包甜面酱（约一调羹半的量），一调羹味极鲜酱油，半调羹醋和两调羹料酒调成酱汁。 -
3鸡腿与酱汁放入保鲜袋中充分混合“按摩”，入冰箱冷藏12-24小时入味。 -
4电压力锅中入少许水，鸡腿隔水放好，下方放入一个比较深的盘子，用来接鸡腿蒸出来的油，将保鲜袋中剩下的酱汁倒到鸡腿上，多余酱汁会流到下方的盘子内。上汽后蒸20分钟。 -
5蒸好后装盘。 -
6盘中剩余的油和汤汁倒入炒锅中大火收汁，浇到鸡腿上，撒上葱丝和辣椒圈装点即可。
小窍门
Ps:
1、酱汁的比例可以自己把握，而且要根据食材的大小和多少来决定。
2、按照这种方法，还可以用叉烧酱、蚝油等调味酱来调制酱汁，也可以在酱汁中加入孜然、花椒粉等，做出自己喜好的口味。
依然是零难度——酱香蒸鸡腿。O(∩_∩)O
1、酱汁的比例可以自己把握，而且要根据食材的大小和多少来决定。
2、按照这种方法，还可以用叉烧酱、蚝油等调味酱来调制酱汁，也可以在酱汁中加入孜然、花椒粉等，做出自己喜好的口味。
依然是零难度——酱香蒸鸡腿。O(∩_∩)O
使用的厨具：电压力锅、高压锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
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