“韭菜我的最爱”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
韭菜木耳香菇肉饺子的做法步骤
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1韭菜摘洗干净备用，香菇木耳切碎，肉馅里剁点葱姜放里拌均匀 -
2用温水和成光滑的面团，盖上醒半个小时
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3肉馅里放入适量十三香，耗油，料酒，红烧酱油，或者一点生抽一点老抽都行。老抽不要放多，颜色太深。不放颜色就太浅然后搅拌均匀。然后炒菜的勺子，放一勺油。把韭菜香菇木耳丁跟肉馅一起拌匀就好了
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4面醒好以后，拿出来揉一下，分成几份，。取其中一块搓成长条，用刀切成大小相同的小块，用手按压一下然后用擀面杖擀成饺子皮
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5把馅料放到饺子皮上
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6中间用手捏一下，然后从后面捏一下，从后面赶着往前捏起来就行。捏到口，重复用手在捏一遍以防开口依次包完就可以了
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7锅里烧一锅开水。水开了把饺子下里，用勺子从锅底轻轻推动搅拌一下饺子。以防粘连，因为有肉馅所以不好熟等再次水开用半碗凉水倒锅里打一下，水开了在倒半碗凉水，依次连续打三次水就熟了，
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8喜欢吃蒜的可以切成蒜丁或者砸成蒜泥放醋里蘸饺子吃就好了
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9香喷喷
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10哈哈??
小窍门
可以放点鸡精味精，如果里面放虾仁的话就不用放了，如果吃素的就把肉馅换成鸡蛋，料酒跟老抽就不要放了
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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