网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蒜泥白肉
释义
蒜泥白肉的做法
“夏天上班族十分辛苦,要顶着炎炎烈日挤地铁,在路上奔波;到了公司还要处理各种突发事件,真的辛苦。某女眼看着老公没有胃口,真是急在心里。可是油腻的又不开胃,清爽的小菜又太素,这可怎么办呢?
这道蒜泥白肉既有荤菜的营养和解馋功效,又十分清爽,可以算是夏天解馋的一道小菜。虽然某人对肉质的选择提出了建议,但是在等待晚饭的过程里他还是吃下了多半盘,这算是用实际行动对我的肯定吗?”

食材明细

主料
  • 猪肉(五花或后尖) 250g
辅料
  • 适量
  • 各种炖肉料 适量
  • 香菜 适量
  • 3瓣
  • 酌量
  • 少许
  • 花椒 5g
  • 辣椒 1个
  • 蒜香 口味
  • 拌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蒜泥白肉的做法步骤

  • 蒜泥白肉的做法步骤:1
    1
    将猪肉(五花、后尖都可以)放清水中,加入葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、草果、肉豆蔻一同煮至肉成熟(筷子可轻易扎进肉中)捞出。
  • 蒜泥白肉的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜用纱布包好。
  • 蒜泥白肉的做法步骤:3
    3
    花椒、大料、桂皮、香叶、草果、肉豆蔻放进调料盒中。
  • 蒜泥白肉的做法步骤:4
    4
    油醋汁:将蒜捣成泥。
  • 蒜泥白肉的做法步骤:5
    5
    将花椒、辣椒放油中炸出香味后捞出。
  • 蒜泥白肉的做法步骤:6
    6
    把热油浇在蒜泥上。加盐、生抽、糖调味。
  • 蒜泥白肉的做法步骤:7
    7
    晾凉后切片摆盘。将油醋汁浇在白肉上即可食用。

小窍门

最好选择五花肉,肥瘦相间肉做出来的口感最好。
使用的厨具:煮锅
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 2:22:12