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诗文
重庆酸菜鸡
释义
食材明细
主料
鸡
半只
辅料
酸菜
适量
配料
野山椒
适量
生姜
适量
蒜粒
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
酸辣 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
重庆酸菜鸡的做法步骤
1
鸡半只洗净。
2
下锅炒干水分。
3
油锅爆香生姜蒜粒辣椒面酸菜野山椒。
4
倒入炒香的鸡块炒匀烹点料酒掺入鲜汤或水烧开。
5
转入高压锅7-10分钟即可(缩短时间保证酸菜的爽口)。
6
压好后出锅装盘。
所属分类: 热菜 老人 朋友聚餐 重庆菜 午餐
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更新时间:2025/3/15 23:35:27