食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
香菇芹菜猪肉饺的做法步骤
-
1将面和成光滑的较软面团。饧半小时。 -
2将猪肉切块剁碎，葱、姜切末放入肉馅中，加入盐、蚝油、酱油、胡椒粉、十三香、鸡精顺着一个方向搅拌均匀。 -
3香菇和芹菜切碎，放入碗中，加入香油拌匀。 -
4将肉馅和菜馅充分拌匀（也是要按一个方向搅拌）。 -
5将饧好的面搓成条，切成大小均匀的剂子。 -
6将剂子擀成中间厚两边薄的圆形饺子皮。 -
7将面片中放入馅料，对折后先将边捏住封口，再挤成元宝形的饺子。 -
8锅加水，水开后下入饺子慢慢推动，盖上锅盖，锅开点入凉水，再开再点水，这样连续点三次水，饺子就煮熟了。 -
9用笊篱将煮熟的饺子捞出。
使用的厨具：煮锅
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