食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
白菜豆腐煎饺的做法步骤
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1开水100度烫面，用筷子搅成絮状，直到没有干面粉，稍凉到不烫手。 -
2揉成面团，醒20分钟。 -
3白菜切碎，放少量盐剁成末后用手微攥（不需要太干）豆腐切丁，粉丝切1分末，加入三片姜和两片青红椒末（最好加葱末）油4勺，盐4克，味极鲜1/2勺，香油1勺，调匀。 -
4面分成核桃大小，正四下反三下擀成薄皮，多加点馅包成长饺（圆的也可以，个人觉得长形放馅多）。 -
5热锅，冷油2勺，盖煎2分钟。 -
61勺淀粉，清水调匀，倒煎脆皮的饺子缝隙，迅速盖锅，用热气煎蒸4分钟。 -
7两个鸡蛋加1克水打散（可以加小葱叶或者青红椒末），快速浇到饺子缝隙里。盖盖3分钟，从加淀粉水到饺子熟大概需要7分钟。 -
8外焦里嫩的素饺子出锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
饺子
午餐
晚餐
- 家常小炒----腐竹鲜蘑烧白菜
- 秋燥不妨吃点苦---凉瓜酿肉五彩饭
- 平菇烧肉
- 家常菜----烧青鱼
- 白菜香菇肉包子
- 家常小吃----芹菜叶煎饼
- 爽口凉拌双丝
- 紫薯夏洛蒂
- 鲜虾云吞面
- 经典二米饭
- 港式煎斋肠
- 菜鸟级麻婆豆腐
- 二米饭披萨
- 零食-----酥脆炸平菇
- 家常小炒----素炒三丝
- 什锦海鲜散寿司
- 韩国炒年糕
- 健康早餐----核桃仁炒米饭
- 甜品-----银耳奶羹
- 西红柿辣子拌面
- 酸菜鱼
- 香菇肉丁鸡蛋面
- 家常蒜叶炒肥肠
- 金牌BBQ烤翅
- 编花排包
- 形影相追
- 形影相附
- 形影相随
- 形影相顾
- 形影自吊
- 形影自守
- 形息什么什么的成语
- 形息名彰
- 形枉什么什么的成语
- 形枉影曲
- 形格什么什么的成语
- 形格势制
- 形格势禁
- 形槁什么什么的成语
- 形槁心灰
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- 以莲心茶送巩使君小诗将之（宋·虞俦）
- 以莲心茶送江倅报以剥虾佳句（宋·虞俦）
- 以莲菊桃杂供一瓶作歌（清·黄遵宪）
- 以菊花饷恽薇孙学士诗来用渊明自拟作此答之（清·李希圣）
- 以菜茹饮酒自嘲（宋·陆游）
- 以蒋永仲画双松为故人寿（宋·程俱）
- 以蕲簟石枕送耘老弟有诗因和来韵并分送蒸沈（宋·虞俦）
- 以藤枕赠鲁南辱谢四韵次答（明·顾璘）
- 以虎臂杖送李任道二首（宋·黄庭坚）
- 以蛮菩提数珠送王嘉甫（宋·周孚）
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