“早上去菜市场买菜，看见菜花挺好的，就买了一个，因为好久没有吃菜花了很想吃。顺便又买了一些其他的菜。
早餐就做了这盘番茄菜花，主要是番茄的营养价值很可观，含有大量的番茄红素，具有抗氧化消除自由基的功能，明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，可以减轻动脉粥样硬化形成等功能。
番茄菜花炒出来吃在口中清淡适口，看着就很有食欲。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
番茄菜花的做法步骤
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1菜花掰开大朵洗净，在用刀切成小朵，番茄洗净； -
2锅中放入适量清水烧开后下入切成小朵的菜花，焯2分钟即可； -
3番茄切成小丁； -
4调味料：盐、葱粒、白砂糖、番茄沙司、水淀粉、蔬菜调味料 -
5锅烧热放油，等油6成热了下入葱段爆香，加入番茄沙司翻炒； -
6再加入少许清水大火烧开粘稠状； -
7焯好的菜花、番茄丁倒入锅中； -
8加入砂糖； -
9再加入盐煸炒均匀； -
10再加入少许蔬菜调味料翻炒； -
11出锅前加入少许水淀粉翻炒收汁，装盘撒上葱粒即可。 -
12可以开吃了。
小窍门
1、菜花要放开水中焯一下，炒的时候很容易入味；
2、汤汁要烧的粘稠一些，裹住营养不流失。
2、汤汁要烧的粘稠一些，裹住营养不流失。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜