“这是一道简单营养的家常菜，口感甜脆，味道清淡。土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
尖椒土豆片的做法步骤
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1土豆去皮洗净切成薄片，放入水中泡5分钟。 -
2尖椒洗净去籽切菱形片，洋葱切块。 -
3锅中放油爆香葱碎。 -
4下入土豆片翻炒均匀。 -
5放入洋葱继续翻炒至土豆片透明。 -
6加入尖椒翻炒均匀加入盐和鸡精调味即可。
小窍门
此菜关键是掌握好火候。烹饪时间过长，就不脆了，影响口感，时间过短，土豆不熟。一定要先把土豆煸炒至透明，再下入洋葱和尖椒。
使用的厨具：炒锅
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