“这个菜是回老家在一个农家菜馆吃的，食材很普通，但是当时在场吃了的亲朋好友都赞不绝口，连土鸡火锅都被比下去了??”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
农家土豆鸡蛋汤的做法步骤
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1锅中放油，打入鸡蛋，煎鸡蛋。 -
2两面都煎一下。两个鸡蛋都撑这个样子。 -
3土豆切丝，锅中放少量油，放入大蒜，再放入土豆丝翻炒，放盐，放少量生抽，炒熟。 -
4放入清水。 -
5放了一点豆瓣酱里的汁水，这样汤汁很美味。 -
6水开后稍微煮一下，放入煎好的鸡蛋。 -
7多煮一下，感觉土豆丝里的淀粉让汤汁变得有点粘稠了，出锅，撒葱花。
小窍门
鸡蛋的个数是根据就餐人数定的，可以多放几个。如果是冬天比较冷的话，放入火锅中慢慢炖着吃更美味哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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