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家庭基本土司的做法步骤
-
1除黄油外，所有材料倒入盆内。用厨师搅拌机揉面二十分钟，用手也可以但比较费力 -
2揉成面团后加入黄油至出膜状态 -
340度室温发酵至两倍大分成三个面团挤出气泡 -
4擀成长条卷起保鲜膜松弛十五分钟 -
5把面卷竖放再擀成长条卷起，光滑的一面朝上，再放入土司盒发酵七八分满 -
6烤箱预热165度五分钟中下层上下火烤30分钟，倒出来冷却 -
7切片，可以加煎蛋，蔬菜，火腿，番茄酱等等。
使用的厨具：电烤箱
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