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诗文 家庭基本土司
释义
家庭基本土司的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250g
  • 细砂糖 50g
  • 鸡蛋 一个
  • 110ml
辅料
  • 2g
  • 耐高糖酵母 3g
  • 黄油 20g
  • 全脂奶粉 8g
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

家庭基本土司的做法步骤

  • 家庭基本土司的做法步骤:1
    1
    除黄油外,所有材料倒入盆内。用厨师搅拌机揉面二十分钟,用手也可以但比较费力
  • 家庭基本土司的做法步骤:2
    2
    揉成面团后加入黄油至出膜状态
  • 家庭基本土司的做法步骤:3
    3
    40度室温发酵至两倍大分成三个面团挤出气泡
  • 家庭基本土司的做法步骤:4
    4
    擀成长条卷起保鲜膜松弛十五分钟
  • 家庭基本土司的做法步骤:5
    5
    把面卷竖放再擀成长条卷起,光滑的一面朝上,再放入土司盒发酵七八分满
  • 家庭基本土司的做法步骤:6
    6
    烤箱预热165度五分钟中下层上下火烤30分钟,倒出来冷却
  • 家庭基本土司的做法步骤:7
    7
    切片,可以加煎蛋,蔬菜,火腿,番茄酱等等。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/11 20:05:49